自2005年开设第一家餐厅以来,厨师何塞·加塞斯(Jose Garces)已成为美国领先的厨师和餐厅经营者之一。如今,他是五个城市十多家餐厅的所有者和经营者。他是杰姆斯胡须基金会“大西洋中部最佳厨师”奖的2009位获奖者,也是该国少数几个拥有令人垂涎的铁厨师称号的厨师之一。此外,Garces厨师是宾夕法尼亚州巴克县占地40英亩的Luna农场的所有者,他和他的团队在那里为他的费城餐厅种植了大部分农产品。他还是美国最受欢迎的食品卡车Distrito Taco Truck的所有者,该卡车可用于私人活动。他的最新食谱《拉丁之路之家》(Lake Isle Press,2012年10月)是一本关于厄瓜多尔、西班牙、墨西哥、古巴和秘鲁的烹饪和文化之旅。

厨师Jose Garces在蓝星上介绍炒锅烹饪
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